Recenze tyčových mixérů

1. Důležité otázky před koupí

Na co se zaměřit? Nebojte, i když zařizujete svou první vlastní kuchyni, rozhodně vám umíme poradit. Takže…

• Co budete všechno mixovat? Potrpíte si na drcené oříšky nebo to bude třeba jen zelenina?
• Chtěli byste mixér omývat i v myčce? Pak si musíte vybrat samozřejmě odpovídající model.
• Příkon. Rozhoduje o mnohém, obvykle se pohybuje v intervalu 300 až 1000 W. Co je lepší?
• Záleží vám na designu? Nebo je důležitější funkčnost a možnosti využití, co se zde nabízejí?

Po zodpovězení těchto čtyř zvídavých dotazů budete mít rozhodování o něco jasnější. Právě o to tu přeci šlo, ne?

2. Typy mixérů

Na trhu je několik typů mixérů, z nichž každý umí něco trochu odlišného. Některý je tu primárně od smoothie, jiný zase dokáže sekat led (obecně s vyšším příkonem, samozřejmě) a třetí zase umí s bylinkami. Existují stolní i tyčové mixéry, pochopitelně v našem povídání upřednostníme ty tyčové. Ale základní dělení je – pro lepší orientaci – následující:

Tyčový mixér

Skladný a jednoduše se udržuje, to jsou hlavní důvody, proč si v dnešní době stále více domácností kupuje hlavně tyčový mixér. Mínus je tu ale poměrně zásadní – v jednom kuse jej musíte mít v ruce a možná od toho bude tato končetina za chvíli trochu namožená. Co se ale dá dělat, že? Rodiny s dětmi tohoto pomocníka využijí doslova na dvě stě procent, mixovat můžete skoro cokoliv, navíc snad v jakémkoliv hrnci.

Kuchyňský robot

Všestranný a velký. Umí vše, co ostatní typy mixérů a udělá to všechno sám, bez držení a asistence z lidské strany. S dobře navoleným příslušenstvím toho umí tolik, že začátečníci v oboru kuchařství budou jen žasnout. Dokonce za jistých okolností i odšťavní čerstvé ovoce nebo zeleninu. Ale pozor, skladnost nepatří mezi jeho předností, je poměrně velký a hodí se jen tam, kde ho vážně využijete, cenová hladina nutná k pořízení je jinak poměrně vysoko.

Ruční šlehač

Nejen, že šlehá jako o život, dokáže připravit i výtečnou bramborovou kaši. Šleháte často vajíčka? Pak se také hodí, ale budete jej muset mít celou dobu v ruce – a ta by měla být z kategorie šikovnějších. Snadno se ale skladuje a sestavení je otázkou pár vteřin. Pokud děláte často v kuchyni náročnější recepty, neobejdete se bez něj…

Stolní mixér

Zvládne ovoce, zeleninu, led i ořechy. Stolní mixéry připraví i těsto na palačinky. V nádobce z plastu nebo skla se to mixuje jedna báseň, opravdu.

Smoothie maker

Velká novinka na trhu, která poslední roky dobyla spoustu domácností! Vyrobí vám nejen koktejl, ale vlastně jakýkoliv nápoj si zrovna zamanete. Pořizovací cena může být hodně nízko, což je výhodou. Na druhou stranu, led si tady do nápojů zrovna nepřipravíte a na šlehání těsta můžete přímo zapomenout, jde tu hlavně o smoothie, tedy většinou čerstvé ovocné a zeleninové šťávy, zdravý hit moderní doby. V lahvi, v níž jste nápoj připravili, si jej můžete i vzít na cesty, je totiž víceúčelová. No, příprava je jednoduchá, podívejte se sami na jeden z receptů.

3. Příkon

Čím vyšší bude, tím lépe – protože mixér je pak teoreticky schopný rozmixovat vše, třeba i led nebo hodně tvrdé ořechy. A kdo by nechtěl doma takového víceúčelového pomocníka? Pozor však na příliš levné modely, které nezaujmou ani v ohledu příkonu. Když je totiž příkon příliš nízko, některé tvrdší předměty mu prostě budou dělat velký problém. Minimum na trhu je obvykle 150 W, ale když chcete víceúčelový mixér, musíte jít nejméně čtyřikrát výše.

To, kolik proudu vlastně tyčový mixér spotřebuje, ani moc neřešte. V chodu bude řádově minuty, není proto důvod rozlišovat zásadně mezi 600 a 900 W mixérem s tím, že levnější variantou nějak ušetříte na faktuře za elektřinu. Byl by to totiž zcela zbytečný boj, jak se říká hezky lidově, s větrnými mlýny.

Příkon přinejmenším 150 W

Nejnižší položka je tady 150 W, níž už určitě nechoďte, vlastně bude i těžké takový produkt na tuzemském trhu vůbec hledat. Příkon pohybující se kolem této hodnoty je ale vhodný jen pro měkké ovoce nebo zeleninu, rozmělníte tak možná banán. Pokud patříte mezi nenáročné uživatele, tak proč vlastně ne?

Příkon přinejmenším 300 W

V této kategorii už rozmixujete i kuřecí vývar, ale pořád jde o poměrně malou hodnotu. Když ale využíváte mixér jen pro základní úkony a velmi zřídka, tak není důvod do podobné cenové hladiny nesáhnout.

Příkon přinejmenším 600 W

Tady už není co řešit, v rukou máte opravdovou kvalitu, která zvládne většinu úkonů, co mu zadáte. Tvrdší druhy potravin nejsou problém, obvykle rozmetá sýry i ořechy, prostě cokoliv. Přehřívání tu nehrozí, pokud budete dostatečně dodržovat i další bezpečnostní opatření. Pokud ale chcete rozsekat i led, hodnota 1000 W (nebo třeba i lehce přes, trh je prosycen různými možnostmi) bude mnohem vhodnější. I když pravda, bude to také něco stát. Ale s tím je třeba od začátku počítat, že za kvalitu se zaplatí více…

4. Odnímatelná noha

Tyčový mixér může být na trhu vcelku nebo také s odnímatelnou nohou. Jakou má druhá varianta vlastně výhody? V první řadě je to skladnost, ale také jednodušší údržba. Pokud se ale odnímatelná noha jen trochu poškodí, nemusí už na mixéru nikdy držet – a abyste zachovali funkčnost přístroje, je nutné koupit novou (nebo nechat draze opravit, samozřejmě, to je totiž na rozhodnutí každého majitele).

Váháte? Pak se rozhodněte spíše pro jeden celek než dva kusy, co se dají spojit. Mixér přeci není tak velký, aby se nedal označit za skladný výrobek, ne?

5. Materiál použitý k výrobě

Jak asi tušíte, základem je tu plast, i proto jsou tyčové mixéry lehoučké a skvěle pasují do ruky nejen profesionálních kuchařů. Váha je zde znát, hlavně když mixér držíte delší dobu v ruce, výrazně těžší materiál by mnohdy neprošel. Ale pozor, třeba takový nerez je mnohem kvalitnější, a odpovídá tomu i cena. A z čeho je noha mixéru? I taková zdánlivá maličkost tu rozhoduje…

Plast

Pořizovací cena plastového mixéru peněženku hodně potěší, ale poškrábání může být poměrně časté, a dokonce může časem dojít i ke zlomení nohy. Ta také není nikterak zvláště rezistentní vůči horkým pokrmům. Pro ty, kteří budou mixér potřebovat jednou týdně a míchají s ním hlavně studená jídla, je to ale rozhodně dobrá volba.

Nerez

Dražší materiál oproti plastu, už jen proto, že více vydrží, může například i spadnout na zem. Termická odolnost je také nasnadě, s tímto typem mixéru si můžete troufnout i na horké jídlo. Uživatelé, kteří mají své nároky a nechtějí z nich slevit nebo patří mezi skutečné gurmány, si na nerezovém mixéru opravdu potrpí. Nerezová by pak měla být přinejmenším noha, když ne rovnou celé tělo.

6. Míra hlučnosti

Oproti stolním mixérům to určitě není tak hrozné, ale v porovnání s jinými přístroji v domácnosti je tyčový mixér nekorunovaným králem – minimálně tedy v oblasti hluku. Nechceme ho však nijak napadat, spoustu obědů by se bez něj prostě neobešlo. Pokud budete mít přístroj zapnutý jen minutu, určitě se nemusíte mírou hluku tolik vzrušovat a chápavější sousedé to také snadno vydrží. Mít doma o něco tišší mixér je však rozhodně výhoda, ono těch šedesát decibelů je poměrně dost, vysavač je jen o malou úroveň výš. Ale tohle už znáte jistě sami…

7. Speciální funkce mixéru

Pokud chcete, aby toho domácí mixér uměl víc, samozřejmě to nebude zcela zadarmo. Záleží v podstatě jen na tom, k čemu jej vlastně potřebujete nejvíce. Každý mixér dokáže na elitní úrovni něco jiného, tak si promyslete, k jakému úkonu využijete tyčový mixér třeba i několikrát během týdne.

• Drcení ledu. Vzhledem k povaze tohoto materiálu nemají samozřejmě funkci drtiče ledu zdaleka všechny mixéry. Chce to vyšší příkon a samozřejmě i nadstandardní rychlost otáček. Smiřte se s tím, že takovýto mixér bude stát poměrně hodně, protože led – to je tvrdá věc!
• Hnětení. Tohle také nedokáže každý přístroj automaticky. Proto se informujte ještě dlouho předem, než si pro něj půjdete do obchodu. Existuje tu řada produktů, co hnětení umožní.
• Nastavení rychlosti otáček. Jsou mixéry, které mají i deset stupňů rychlosti nebo výjimečně i více. Samozřejmě, pro základní využití si vystačíte s menším číslem. Mixování surovin je specifickou záležitostí, takže nastavení rychlosti se hodí. Začnout pomalu a pak zrychlovat…
• Sekání. Potřebujete rozsekat cibuli na jemné kousky? Nebo si chcete zamíchat drcené oříšky do jogurtu? Nezáleží na tom, co je třeba sekat, ale spíš, jestli to váš mixér dovede – a s tvrdými částmi to půjde jen při vyšší frekvenci otáček a vysokém příkonu. Funkci umožňuje většina produktů na trhu, ale opět – není sekání jako sekání, informujte se předem!
• Šlehání. Ať už půjde o smetanu a tvorbu šlehačky nebo vaječné bílky, šlehání se hodí v kuchyni hodně často. Nezvládá je každý produkt, takže se v obchodě nebojte zeptat…

8. Jak dlouho mixér vydrží zapnutý v jednom kuse?

Tohle je otázka, co zajímá spoustu uživatelů. Jakou dobu vlastně můžeme mít mixér zapnutý, aby se nepřehřál nebo nehrozila další nějaká porucha? Pokud nezvládne mixér aspoň 120 vteřin práce v kuse, je něco špatně. Taková porce času nestačí na namixování tužších nebo tvrdších potravin a v podstatě máte doma polovičatý výrobek. V žádném případě ale nesahejte za mez, kterou doporučil výrobce. Už jen proto, že zrovna takové mixování by mohlo být pro mixér tím vůbec posledním v jeho bohaté kariéře.

9. Váha výrobku rozhoduje také

Obecně platí, což je každému jasné, že tohle je jeden z nejdůležitějších parametrů. Pokud je mixér opravdu lehký, nebude nikomu dělat problém držet ho delší dobu v ruce. Každý gram se počítá, po dvou minutách už začne ruka trochu bolet. Křeče nechce nikdo riskovat, že? I proto by měl být mixér co nejlehčí, protože pak si s ním snadno poradíte a ukočírujete ho i uprostřed tužšího těsta.

A jen tak mimochodem, tyčové mixéry zvládají v pohodě i domácí majonézu!

10. Omyvatelnost

Je možné všechny díly mýt v myčce? Některé se dají snadno rozložit a potom omýt každou část zvlášť i bez nutnosti vložení do myčky, protože jde o otázku desítek vteřin. Nezapomeňte potom ale mixér v každém případě řádně vysušit, protože voda v útrobách zařízení by mohla být i potenciálně nebezpečná. Příslušenství je obecně hodně pestré, metla na šlehání, sekáček a speciální drtič ledu jsou přeci důležitými složkami v každé kuchyni. Vzhled tu hraje až druhé housle, tedy pokud vůbec do celého orchestru ještě zasahuje, ale barvu si samozřejmě zvolte podle sebe, protože na trhu je pestrá paleta potěšujících možností pro každého!

11. A co otáčky?

Co dokumentují otáčky? Jednoduše to, kolikrát dokáže nůž otočku kolem své osy během minutového intervalu. Čím víc otáček, tím lépe, protože pak se namixuje v podstatě cokoliv na zcela perfektní úrovni. Ale pozor, zatímco na ovoce stačí deset tisíc otáček za minutu, semínka nebo tuhá zelenina už vyžaduje víc, minimem je patnáct tisíc otáček za šedesát vteřin. A když už se dostaneme k dalším tuhým potravinám nebo dokonce ledu a lískovým či vlašským ořechům, bude to chtít ještě trochu přidat.

Když si vyberete mixér s více rychlostmi, můžete pracovat hodně efektivně. Přeci jen, drobná jahoda a vlašský oříšek potřebují každý něco úplně jiného. Tři rychlosti jsou základ, méně už je spíš výsměch spotřebiteli. Více rychlostí, než deset však určitě nevyužijete. Rozumné je volit zlatou střední cestu, tedy přibližně šest různorodých rychlostí. Nebojte se, neznamená to, že kupujete méně kvalitní mixér…

Funkce Turbo

Mixování hodně tuhých nebo tvrdých věcí, kde je požadavek na naprosto hladkou kaši – tak přesně tady zabere funkce zvaná Turbo. Je to jen bonus pro ušetření času, váš mixér ho nemusí mít zcela nutně. Pár minut navíc však určitě potěší, že? Jídla se někdy připravují až pekelně dlouho. Když ale koupíte mixér takzvaně bez Turba, tak není důvod k obavám. Dovede drtit stejně tak dobře, jen v lehce ležérnějším tempu.

12. Přívodní kabel a příslušenství

Důležitá věc, i když by se dalo na první pohled říci, že na něm až tolik nesejde. Prohlédněte si dobře, kde máte v kuchyni zásuvky. Pokud jsou implementované do kuchyňské linky, je vše v pořádku. Když tomu tak není, bude třeba přívodní kabel delší než metr. Ostatně, to byste měli dostat na trhu skoro vždy, ideální délka přívodní šňůry bude zhruba dvoumetrová. Čím déle, tím lépe. Prodlužovačka to jistí, ale není tak trochu nepraktická? Hlavně pozor, abyste o ní zbytečně nezakopli…

A pokud jde o příslušenství, to bude buď v základním vybavení nebo si je jednoduše dokoupíte, variabilita na trhu někdy až doslova vezme dech. Jde o kompatibilitu modelu a značky, v prodejně se musíte na vše pečlivě přeptat! Jinak byste šli do prodejny s paragonem ještě jednou, tentokrát vrátit zboží. Nabízí se držáky a nástavce všeho druhu, nože na sekání – bylinek, oříšků, tuhé zeleniny a podobně. Šlehač na vejce se hodí také, zvláště pokud často děláte bábovky, buchty a další pochoutky, ke kterým jsou vejce nezbytné.

13. Cenová hladina tyčových mixérů

Když se řekne tyčový mixér, nikomu se asi nevybaví nějak vysoká cenovka, že? A je tomu tak správně, ale pozor – levnější modely jsou tu za pár stovek a zase tolik toho neumí, za pár tisíc pořídíte už elitní přístroj, který zvládne vše, co si pro něj přichystáte a zcela bez odmlouvání. Důležitá je i otázka životnosti mixéru, sloužit totiž může i více let a pravděpodobnost poruchy se diametrálně snižuje s rostoucí cenou.

Cena mixéru pod tisíc korun

Nechcete moc utrácet a mixér vlastně používáte jen zřídka, tak proč byste investovali několik tisíc? To je správná premisa, na dnešním trhu jsou mixéry už třeba za pětistovku. Kvalita však bude odpovídat, většinou půjde o plast a bez dalšího dodatečného vybavení.

Cena mixéru mezi tisícem a dvěma tisíci korun

Zlatá střední cesta, která uspokojí většinu uživatelů. Výjimečná kvalita se však nedá očekávat a o doplňkových funkcích všeho druhu si také můžete nechat zdát, dostupné budou jen vybrané. Zato je ale pravdou, že se v kuchyni budete ohánět o hodně zdatněji, protože v této cenové kategorii se pořídí už poměrně slušný pomocník.

Cena mixéru od dvou tisíc korun výš

Existují i takové modely, jejichž cena dosáhne třeba pěti tisícovek – to už ale dostanete do kuchyně dokonalý stroj. Drcení ledu nebo šlehání čehokoliv nebude nejmenší problém. Některé kousky se dostanou i nad deset tisíc, neznamená to ale, že jsou jasně nejkvalitnější. Někde se platí i za značku nebo design.